“方便速食”没有公认的品类范围定义,本文将此概念限定为传统正餐的方便化包装食品,包括产品形态例如方便面/粉/米线、自热火锅/米饭、方便粥饭、速冻面点、方便菜等。正如《青山资本2020中国快消品早期投资机会报告》中提到,方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现,市场需要对比3-5元的传统方便面来说消费升级的产品。消费者更快速、便捷地吃到更有质量、更丰富的餐食的需求在整体快速增长,方便速食已是一个2500亿级别的大市场。

由于涉及品类众多,在部分传统品类上有很多头部的传统品牌,而在更多创新的品类上,整个市场上同时存在着网红新产品不断涌现的现状。有特色、新口味的方便速食产品层出不穷。新产品、新品牌往往借助直播电商、短视频等线上渠道迅速起量,当前爆品不断,未来同样市场格局开阔。根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示,自热小火锅一年卖出1800万单,火鸡面一年卖出1300万份,广西螺蛳粉一年卖出2840万件,东北烤冷面一年卖出2068万件。

与庞先生一样,其他几位投资人对期货这一块也知之甚少。在贾小姐第一次买入原油宝的之初,价格其实是上涨过一段时间的,但她一直没卖,因为她并不清楚原油宝的交易规则,甚至不知道合约会一个月一平仓。“我以为我什么时候选择卖出都可以。”她说。

尽管3月份的原油期货价格起伏较大,且整体呈下滑趋势,来自吉林的庞先生3月份的原油宝账户仍获得了一点盈利。但进入4月之后,情势更加严峻。

如今复盘来看,对于一项存在穿仓可能性的高风险业务,中行不仅未尽到充分揭示风险的义务,还使用诸如“原油比水还便宜,中行带你去交易“、“对于没有专业金融知识的投资小白,原油宝是一款好玩有趣又可以赚钱的产品”等宣传语来误导投资人。这也是事发之后,中行被人诟病的一点。

“汤是一个全新的品类,也是最有机会成为外卖标品。我们研究发现罐装形式的汤品,更易于标准化和实现更高的毛利。”

新产品、新品牌层出不穷的情况下,这个行业一直被重点关注的食品安全问题则需要持续重视,食品安全投入仍须持续加强。作为食品企业的头等大事,任何食品安全问题的轻忽都有可能对品牌带来非常大的冲击。

新冠肺炎疫情发生后,裴春亮代表带领村“两委”迅速组织党员干部行动起来,制定裴寨村防控疫情12条规定,设置劝返点、消毒点、体温检测点,严格控制人员流动。为抢抓农时,裴春亮代表组织村民科学有序开展麦田返青浇灌、大棚育苗等春耕备耕工作。在蔬菜大棚种植基地内,黄瓜、西红柿陆续上市,保障市场供应。

4月20日白天,隋先生以84元/桶的价格又补仓了100桶。考虑到中行短信告知的近期新旧期货合约升水达5-7美元(约40人民币)/桶,他合计了一下,直接移仓比自己先平仓再建仓更合适,于是也放弃了自己平仓的想法。然而,最终等来的却是严重穿仓的结果。

方便速食食品的战略高地仍是线下传统渠道。

3月抄底入场,多为理财经理推荐

他们向《棱镜》详细讲述了各自投资“原油宝”的经历,并部分还原了4月20日当天的操作细节。

另据报道,也门胡塞武装16日通过其控制的马西拉电视台说,也门萨达省莎达区15日遭多国联军战机空袭,造成13人死亡。多国联军尚未对此做出反应。

以下是方便速食赛道里的不同类型企业图谱,包括有公开信息的初创企业。

想到银行之前短信告知当晚22:00会停止交易和启动移仓,他遂放弃了平仓操作。直到第二天得知最终收盘价为-37美元后,他感到一阵头晕目眩。

“尽管前几年泡面的增幅在下降,但到2018年又开始回升,而增速最快的则是高客单价产品,大家其实愿意为更好的产品去付更好的价格。此外,消费者的消费观念也在变化,他们越来越倾向于选择更健康的配料及工艺,不含添加剂的方便速食会更受青睐。”

原本空仓许久的贾小姐,也是在看到4月20日当天的低价格时,又抱着抄底的心态陆续买入了100桶,这也是她在原油宝上的全部损失:本金15444元,倒欠银行26000元。尽管这一损失不及其他大额投资人的一个零头,但相较于她所在的小城市的工资标准而言,这已是她一年的全部工资。

“随着恩格尔系数持续下降,人们对于一人食解决方案的价格锚点在持续上升。30年前设计的方便面早已经应该被淘汰,口感更好营养更丰富的方便餐有巨大的成长空间。”

整体质量的提升和外卖所带来的消费逆反心理让方便速食重新回到了大众选择范畴。

隋先生和王先生不约而同地向《棱镜》提及,他们平时只敢买四大行的理财产品,连地方银行的产品都不会考虑,担心有风险,更别说银行以外的理财方式了。

维权诉求不一、进展缓慢

“我很想知道,在新冠病毒大流行期间,苹果公司和谷歌将如何确保消费者的隐私权与公共卫生官员的合法需求之间达成平衡。”布鲁门撒尔说道。“公共卫生危机不能成为压倒隐私法的借口,也不能让科技公司侵入性收集美国人个人生活数据的行为变得合法。”

总体上讲,方便速食是传统正餐的一种替代方案,满足了“懒”这一人类永恒需求。和外卖、便利店中食等其他正餐替代方案相比,便携、低价、标准化程度高、易存储等特点是其显著优势。外卖的兴起,其即是方便速食产品广义的竞争,也是推动整体更懒更宅的生活习惯的助力。

她告诉《棱镜》,除去之前已经平仓的部分,她和家人在原油宝的账户里的本金还有620万元。如今,账户余额清零,还倒欠银行几百万元。

“我最相信的就是中国银行。“他说。

“我们一直观察,看油价一直跌,大家都是这种心理,就想抄底嘛!”李小姐对《棱镜》表示,她大致阅读了一下原油宝的产品协议,里面提到产品无杠杆,还有50%的警示线和20%的平仓线,觉得应该没什么风险,就开始把大笔资金都投入进去。

消费者也感受到了,几乎是在疫情变得严重的第一时间,方便速食品类就全面成为最早被大量采购、囤货的产品。随着疫情的逐渐扩散和居家生活的深入,对各类新产品新品牌的尝鲜需求继续推升对方便速食品类的增长态势。

目前,“原油宝”造成的冲击波仍在持续。继中行、建行、交行宣布叫停相关账户原油产品的新开盘交易后,4月27日,工行宣布暂停账户原油、账户天然气、账户铜和账户大豆全部产品的开仓交易,理由是考虑到近期美国原油期货出现了负价现象,大宗商品市场波动较大,可能造成客户的投资本金或保证金全额损失。

而究竟按什么价格结算最为合理,是投资人最关注的话题,也是争论的焦点。有的投资人提出按4月20日22:00停止交易的价格结算(彼时价格为11.7美元/桶);有的则认为应该以芝商所宣布修改规则的4月15日当天结算价来计算,但马上又有投资人跳出来反驳,称该方案没有考虑4月15日之后的交易如何计价的问题,可行性并不高。

今年60岁的隋先生是《棱镜》对话的投资人中年纪最大的一位。他是中行的老用户,3月份在中行理财经理的推荐和帮助下,他下载了中行“E融汇“APP,第一次知道了原油宝这个产品。对方告诉他,这个产品最低可以只买0.1桶,入门非常简单。他当场就以每桶300元左右的价格买入了40桶。

为让乡亲们的生活环境更加优美,裴春亮代表个人出资维护全村道路,对沿线实行绿化,建设美丽宜居裴寨,打造太行特色小镇。为解决裴寨社区及周边群众的就业难题,裴寨还实施了“让爱回家”工程,把村西头十几米深的荒沟填埋平整成建设用地,建成钢架玻璃厂房和配套基础设施,规划打造可供2000人就业的社区服装产业园,帮助社区及周边农村妇女在家门口就业。

“群众心里盼的,就是我要做的。”裴春亮代表说,“下一步,我会更加关注农村乡村治理体系和治理能力现代化建设,希望国家重点培养一批精干、高效的卫生防疫队伍,加大公共卫生健康科普和宣传,提高农民的卫生意识和防护水平。”(经济日报-中国经济网记者 夏先清 通讯员 刘军旗)

本金同样为70多万元的王先生到最后一刻仍在补仓。4月20日晚上(即美油5月合约到期的前一天),在价格跌至80多元/桶的时候,本着能少赔一点是一点的想法,他又入手了几百桶。看价格仍然没有起色,王先生想自己主动去平仓,但操作了两次都没成功,均显示网络中断。

如今,一周的时间已经过去了,中行虽然连发四条公告,但事件尚无实质性的进展。在投资人侧,尽管事发当天投资人就迅速抱团,联系律所,着手走法律渠道来维护自身权益,但进展也较为缓慢。

国内方便面市场约1000亿左右,康师傅和统一双寡头格局基本已定死。2017年行业重新止跌增长,增量主要来自高单价袋装面和容器面。整体来说两家巨头把低价位的传统方便面市场基本控制,新的品牌创新都在高价位、部分品质升级的路子上尝试。本质上来说,低价位的方便面和中高价位的方便面在受众、场景有很大不同,高端面的玩家们很难动摇低价市场的根基,也没法将这些市场“消费升级”,而需要创造新的需求。这里有新的机会,但整体而言不是最值得期待的。

图尔基还说,从2015年“果断风暴”行动开始至今,多国联军已拦截了胡塞武装针对沙特发射的313枚弹道导弹。

与外界观感不同的是,他们的投资风险偏好并不高;相反,他们中的大部分人平时只买四大行的银行理财,连地方银行的产品都不会考虑,有的甚至连P2P这种相对激进的理财方式都没有听过。

2014年9月,胡塞武装夺取也门首都萨那,后又占领也门南部地区。2015年3月,沙特等国对胡塞武装发起代号为“果断风暴”的军事行动。(参与记者:聂云鹏、王薇)

《棱镜》近期对话了数名“原油宝”的大额投资人,他们的投资金额在几十万至几百万元不等,最多的一名投资人光本金就损失了620万。他们此前对原油期货类产品知之甚少,都是今年3月份才开始抄底买入,不断下跌的油价让他们越陷越深,直至搭上全部身家。

受新冠肺炎疫情影响,方便速食品类销量大幅增长,是典型的少数受疫情正面影响的品类。春节期间,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,其中,仅方便面这一品类就售出了1500万包。方便面热销,相关个股股价大涨。据Wind数据,2月3日至2月14日期间,日清食品、康师傅、统一的股价分别上涨12.18%、12%、11.56%,在A股及港股食品饮料上市公司中涨幅靠前。

地方特色的食品包装化、速食化是创业机会所在,如酸辣粉、螺狮粉、火锅底料等。

李小姐和庞先生除了在银行理财之外,还会做一部分股票投资。“做投资本来就是有赚有赔,但是我从来没有想过它会变成零,甚至负值。”庞先生对《棱镜》称。从事人力资源工作的他,此前对于期货的唯一认知就是,新闻里报道的“期货加多少倍杠杆、炒期货失败跳楼”等案例,让他敬而远之。

国内速冻食品市场2017年已经超过1200亿元,其中速冻面米和速冻火锅料是最大两个子品类,行业平均毛利率25%-35%。速冻面米集中度高,头部三甲为湾仔码头、三全、思念,产品主要是水饺、汤圆、包子馒头等,整体增速平缓,2013-2017年复合增长率为2.5%。速冻火锅料集中度低,空间更广阔,2013-2017年复合增长率达到13%。

“如果告诉我们它有可能跌成零,或者在修改规则后甚至还可能跌成负值,我相信很多投资人都不会选择这个产品,等于是大资金、小收益、无限风险,太鸡肋了。”庞先生称。

尽管中行早在2018年就推出了账户原油业务(纸原油),但真正让“原油宝”进入公众视野还是在今年3月。随着国际油价的大幅波动,WTI原油期货合约一路走低,在3月3日至3月9日期间更是出现断崖式下跌,价格由48美元/桶下跌至28美元/桶附近。一时间,市场上抄底原油的声音不绝于耳,银行也趁机加大了相关产品的宣传力度。

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北京大学法学院教授、博士生导师刘燕在《横看成岭侧成峰——关于原油宝的一种法律叙事》一文中提到,从哪一方对避免损失的发生最有可能有所作为,以及哪一方承担损失的能力更强这两方面衡量,一种可能比较合理的方案是:客户承担本金损失,银行来承担客户的穿仓损失,或者像国内期货交易的司法处理原则那样,银行承担大部分(如60%或80%)穿仓损失。毕竟,当CME修改规则,黑天鹅已经冒头时,银行比客户更有专业能力来预见异常结果的发生。

新人群和购买力增长是基本驱动力。从需求端看,除了“方便”这一主需求,健康、一人食、地域特色、颜值、网红、小份零食化等消费趋势正在叠加。大量更丰富的美食品类亟待被开发,产品升级创新的机会多、驱动力强。吃这件事情上,中国的消费者从来不抵触尝鲜,也从来不会被彻底满足。从供给端看,食材、加工工艺、包装以及冷链等相关供应链成熟。龙头企业在线上渠道仍较为薄弱,在成熟单品的高端线以及诸多细分新品类仍留有许多空白,有利于初创团队切入。线上渠道、内容营销的红利依然存在且会不断被翻上新的高潮。

一方面,疫情在短期内明显拉升了方便速食的整体销量;另一方面,对自热火锅/饭等较新的子品类也是一次市场教育,可能加速某些潜力新兴品类的渗透推广。

速冻面米产品形态和竞争格局稳定,市场增长和创新机会有限,相比之下火锅底料则是个非常有趣、值得关注的方向。火锅这种用餐/餐品形式本身在近年有极大的热度和高速增长的态势,口味刺激、氛围热烈、适合聚会/放松、拉动饮料/酒品消费、便于社交分享和内容传播,餐饮的需求不仅直接催生了几家上市公司,每家都十分火热,在二级市场上享受着很高的PE,还带火了给餐饮toB供货的供应链公司、以及餐饮零售化直接toC销售火锅底料、火锅酱料、火锅类速冻食品品类的公司。

据《棱镜》从知情人士处获悉,最终的解决方案将由中行的上级主管部门来定夺。

然而,随着油价越来越低,隋先生只能逐渐加仓来回本,于是越买越多,也越亏越多。到事发前,他的原油宝账户里持仓9812.9桶,总投入180万元,这还不算他3月份亏掉的18万元。如今,180万元打了水漂,他还倒欠中行261万元。这笔损失对于一个在小城市做小生意的他而言,成了不可承受之重。

谷歌和苹果公司最近称其正在合作开发应用,帮助公共卫生官员追踪和管控病毒接触者,这种应用可以识别与感染者有过接触的人,并向其发出警报。

据《棱镜》了解,目前有的投资人团队已经委托律师向中行发函,有的团队则仍在观望中;此外,大额投资人和小户投资人的意见和诉求也存在一些分歧。

他告诉《棱镜》,自己在3月清仓后,从4月14日又开始建仓,第一笔的持仓价格为153元/桶。随后又陆陆续续补仓了十多次,因为每次买完就跌,“一直跌一直补”,一直补到事发前,他的原油宝账户持仓5529桶,本金为70.4万元,按照-37.63美元/桶的结算价格,他还倒欠银行147万元。

中行没有提前告知原油宝会有穿仓的风险,也没有在芝加哥商品交易所(CME)宣布完成零价格或负价格的清算模拟测试后,将这一重大变动事项告知投资人,这是让上述投资人们最愤懑的一点。

——李康林/天图资本

就重新开放因新冠病毒大流行而关闭的经济而言,很关键的一个因素是要能追踪和识别哪些人接触了病毒携带者,便于公共卫生官员进行管控,以防新冠病毒所导致的COVID-19疾病死灰复燃。

报道援引多国联军发言人图尔基的话说,胡塞武装从也门西北部萨达省向沙特西南边境城市奈季兰发射弹道导弹,其目标是当地平民和民用设施。报道没有说明是否有人员伤亡。

简单划分,方便速食可分为传统方便面市场、速冻食品市场以及其他长尾新品类。前两者构成了绝大部分的市场规模,而最后的则是新的增长点。

一夜暴“负”:最后一刻仍在补仓

最为火热的自然火锅品类有已经崭露头角的初创品牌,同样也有餐饮巨头和食品巨头的积极布局。从单一品类来说,巨头们成熟的供应链和产品研发能力,或许会在这一波行业整体增长中占据更多身位,初创品牌们目前的成绩已经非常不错,但是否能在未来占到更多便宜,有待观察。相比之下,更多长尾的新鲜增长品类可能更有新品牌切入的机会,从投资角度来说,整体市场机会很多,有兴趣细化深挖,是存在很多新的机会的。

虽然在原油宝里动辄投资上百万元,但上述投资人的风险偏好与风险承受能力,却远比外界想象中的低。

家住广东的李小姐家里从事润滑油生意,年前屯了大量的货,因为油价波动,囤货在年后遭遇了大跌,生意也遭受了一部分的损失。在客户的推荐下,加之对于油价走势的判断,她和家人在3月份开始投资纸原油产品,一开始是在工商银行账户买入。但由于3月中旬起工行账户能源中北美原油和国际原油多单无法成交,她们随即转入中行进行投资。

“我们很看好适应年轻人需求的更健康的升级类方便食品在未来的快速增长。在这个过程中,有品牌理念、强产品力、优质供应链和数字化能力的公司会最终胜出。”

据CNN Philippines于2020年1月25日报道,菲律宾海关发出声明,从一批于2019年12月来自中国、被扣查的湾仔码头猪肉芹菜水饺中检出了非洲猪瘟病毒。而2019年上半年也有类似报道,思念、三全等企业的猪肉水饺制品疑似检测出非洲猪瘟病毒。即便在供应链上更为成熟的传统品牌也需要时刻小心。

——闫怡勝/IDG资本

“原油宝“是中国银行旗下一款挂钩境内外原油期货合约的交易产品,因美国原油对应的基准标的“WTI原油期货合约”于4月20日历史上首次收于负值,跌到惊人的-37.63美元/桶,在中行确认这一价格有效之后,原油宝的多头投资人除了亏光本金,还倒欠银行两三倍于投资本金的债务,遭遇严重“穿仓“。

在社交网络上,也有不少投资人反馈遭遇过“原油宝”系统宕机,平不了仓的情况。隋先生也对《棱镜》抱怨:“只要这个原油一涨价,它那软件就失灵,想卖也卖不了。”据了解,他的持仓平均价在180元左右,曾经一度在原油价格涨回到190多元想卖掉平仓,却没能操作成功。

——蒋毅威/五岳资本

作为中行的老用户,隋先生在中行连续几年的风险测评结果都是“稳健型”,最多可承担10%—30%的本金损失,他想不通为什么还会给他推荐这种亏光本金还倒欠的产品。他告诉《棱镜》,在油价198元/桶的那天他补仓过5000桶,其中有4800桶还是中行的客户经理帮他操作买的。

与隋先生的经历一样,贾小姐也是3月份在银行理财经理的推荐下购买的原油宝。对方告诉她,以前油价都是四五百元一桶,现在跌到100多元了,“堪比白水”,门槛低,没有杠杆,值得入手。她当场就听从建议入手了100桶。

苹果公司和谷歌对布鲁门撒尔的言论不予置评,但指出两家公司曾在此前发表联合声明称:“隐私、透明度和(用户)许可至关重要。”(

这一结果不仅远超出了投资人的认知,也令公众哗然,社交媒体上甚至掀起了一股研究“原油期货到底是个啥“的热潮。而很多投资人也是在事发之后,才意识到自己购买的并不是低风险的银行理财产品。但显然,为时已晚。

在决定投资原油宝之前,庞先生给几家当地大银行的客服部门打了一圈电话,询问关于产品移仓及风险问题,得到的答复是,这是一款适合小白投资人长期投资的产品,即使短期跌了也不用担心,无非就是单价变高了:比如矿泉水以前是1块钱一瓶,现在变成了1块2,原来能买十瓶,现在只能买八瓶了,但整体的价值没变。

风险偏好并不高的投资人群体